Vor zwei Jahren hat dieHotel de la Mer schlug mit der vollständigen Renovierung seiner Räume ein wichtiges Kapitel seiner Geschichte auf. Ein Projekt, das sorgfältig durchgeführt wurde, mit Respekt vor dem Ort, seiner Umgebung und dem, was die Seele des Hauses ausmacht. Seit der Renovierung hat das Hôtel de la Mer seine Geschichte weitergeschrieben, im Rhythmus der Jahreszeiten, der Teams und der gemeinsamen Projekte.
Eine Renovierung, die im Geist des Ortes gedacht ist
Die Renovierung derHotel de la Mer hatte nie den Ehrgeiz, das Haus radikal zu verändern, sondern wollte es vielmehr in seiner natürlichen Entwicklung begleiten. Die Herausforderung war klar: die Identität des Ortes zu enthüllen, seine Verbindung zur Küste zu stärken und eine Atmosphäre zu bieten, die gleichzeitig zeitgenössisch, beruhigend und dem Geist der bretonischen Küste treu ist.
Mit dem Kabinett erdacht Wunder ArchitektenDas Projekt hat Räume geschaffen, in denen das Meer allgegenwärtig ist, ohne sich jemals in den Vordergrund zu drängen. Eine sanfte Farbpalette, inspiriert von der Heide, den Wellen und dem wechselnden Licht des FinistèreDas Design des Raumes steht im Dialog mit natürlichen Materialien, hellem Holz und klaren Linien. Jedes Detail wurde durchdacht, um die Räume atmen zu lassen und zum Abschalten einzuladen.
Zum Horizont hin offene Zimmer und Gemeinschaftsräume
Die Zimmer Die renovierten Zimmer bieten heute einen wahren Kokon, in dem sich Komfort und Schlichtheit begegnen. Das Licht spielt hier eine zentrale Rolle und wird durch große Öffnungen gefiltert, die den Blick auf natürliche Weise nach außen lenken. Einige Zimmer öffnen sich direkt zum Ozean und bieten ein beruhigendes Gegenüber mit der Küste.
Auch die Gemeinschaftsräume wurden neu gestaltet, um den Austausch und gesellige Momente zu fördern. Hier nimmt man sich Zeit, um sich niederzulassen, zu betrachten und zu teilen. Die Renovierung hat es ermöglicht, gemütliche Wohnräume zu schaffen, die sowohl für Begegnungen als auch für intimere Momente geeignet sind.
Das Spa by Omnisens, eine Auszeit zum Wohlfühlen
Die Renovierung markierte auch die Geburt des Spa by OmnisensDer Wellnessbereich ist als natürliche Erweiterung des Hôtel de la Mer konzipiert. Ein Bereich, der dem Wohlbefinden, der Entspannung und dem Loslassen gewidmet ist, in perfekter Harmonie mit der Meeresumgebung.
Das Spa by Omnisens lädt dazu ein, sich zu verlangsamen, sich um sich selbst zu kümmern und sich eine Pause von der Zeit zu gönnen. Im Laufe der Jahreszeiten ist er zu einem eigenständigen Ort geworden, der sowohl von den Hotelgästen als auch von externen Besuchern geschätzt wird.
Ein Haus in Bewegung, getragen von starken Verpflichtungen
Seit dieser Renovierung hat das Hôtel de la Mer seinen Weg fortgesetzt, getragen von einer kollektiven Dynamik und konkreten Verpflichtungen. Vor einem Jahr erhielt das Hotel seinen vierten Stern, eine Anerkennung der von allen Teams geleisteten Arbeit und der hohen Ansprüche, die an jedes Detail gestellt werden. Vor kurzem wurde die Auszeichnung Grüner Schlüssel wurde ein nachhaltiger Ansatz bestätigt, der im Alltag des Hotels verankert ist und auf Ressourcen, verantwortungsvolle Praktiken und die territoriale Verankerung achtet.
Eine ausgeprägte kulinarische Identität im Bistrot Gourmand
Die Küche nimmt einen zentralen Platz in der Erfahrung Hotel de la Mer ein. Unter Bistrot GourmandDer Chefkoch Sébastien Duhamel erhielt für seine Arbeit den Titel des Maître Restaurateur. Eine Auszeichnung, die eine ehrliche, saisonale Küche ebenso wertschätzt wie lokale Produkte und Know-how. Diese Anerkennung entspricht der Philosophie des Hauses: eine großzügige, mit der Region verbundene Küche, in der jeder Teller eine einfache und faire Geschichte erzählt.
Kooperationen und Veranstaltungen: Das Haus anders erleben
Die letzten beiden Jahre waren auch von schönen Kooperationen geprägt, die in einem Geist des Teilens und der Komplementarität aufgebaut wurden. Partner, die aufgrund ihrer Sensibilität, ihres Know-hows und ihrer gemeinsamen Vision von Gastfreundschaft ausgewählt wurden.
Das Hôtel de la Mer hat auch einzigartige Veranstaltungen hervorgebracht, die erdacht wurden, um starke und verbindende Momente zu schaffen: Abendveranstaltungen Belles Marées, Wellness-Wochenenden, Gourmet-Treffen, Fachveranstaltungen oder privat. So viele Termine, die es ermöglichten, das Haus anders zu bewohnen, im Rhythmus der Jahreszeiten und der Wünsche.
Ein vor allem menschliches Abenteuer
Hinter der Renovierung und der zweijährigen Entwicklung steht vor allem ein engagiertes, aufmerksames und leidenschaftliches Team. Frauen und Männer, begleitet von die Direktorin Maude SicheEs gibt viele Menschen, die das Haus täglich am Leben erhalten, die Gäste willkommen heißen und dafür sorgen, dass jeder Aufenthalt zu einer ehrlichen Erfahrung wird. Es gibt auch die Partner, Handwerker, Produzenten und natürlich die treuen oder durchreisenden Gäste, die jeden Tag dazu beitragen, die Geschichte des Hôtel de la Mer zu schreiben.
Eine Geschichte, die weitergeschrieben wird
Zwei Jahre nach der RenovierungHotel de la Mer entwickelt sich mit der gleichen Aufmerksamkeit für Details, Erfahrungen und Menschen weiter. Getreu dem Geist eines zum Ozean hin offenen Hauses geht es Schritt für Schritt voran, geleitet von dem Wunsch, Gutes zu tun und eine Gastfreundschaft zu bieten, die in der Natur verankert ist.on Gebiet. Dieser Blick zurück ist kein Endpunkt, sondern eine Etappe. Eine Art, den zurückgelegten Weg zu messen, um sich weiter vorzustellen, wie es weitergehen soll, immer mit Blick auf das Meer.
Strand der Blauen Disteln
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