Ihr Hotel-Restaurant in Brignogan
Eine elegante, leckere und raffinierte Bistroküche, die sich bemüht, das bretonische Terroir aufzuwerten. Die Nähe zum Meer ist auf den Tellern deutlich zu spüren, mit vielen jodhaltigen Akzenten, die den Meereshorizont widerspiegeln, der sich den Augen bietet. Eine schöne Flucht zwischen Land und Meer im Laufe der Jahreszeiten. Der Gaumen wird durch die Fülle der Produkte, die größtenteils von regionalen Erzeugern bezogen werden und aus kurzen Wegen stammen, auf Trab gehalten. Die Gerichte des Restaurants erzählen die Geschichte von Männern und Frauen, Landwirten, Fischern, Gemüsebauern und anderen, die sich für lokale Produkte begeistern.
Die Küche wird von Chefkoch Sébastien Duhamel geleitet. Für den gebürtigen Bretonen ist es eine echte Rückkehr zu seinen Wurzeln, nachdem er in den renommiertesten französischen Häusern an der Seite von Pierre Gagnaire oder Jérôme Roy gearbeitet hat.
Unser Feinschmecker-Bistro empfängt Hotelgäste und Gäste von außerhalb täglich in einem gemütlichen Ambiente mit Blick auf das Meer. Die gesellige Atmosphäre erinnert an Familientische mit Menschen, die sich alle über das Wiedersehen freuen und auf ihre Wiedervereinigung anstoßen. Das Schauspiel der Gezeiten, die Farben des Himmels und die Schönheit der felsigen Küste beleben die Mahlzeiten in einem Ballett, das harmonisch aufeinander abgestimmt ist.
- Mittagszeit von 12 Uhr bis 14:30 Uhr
- Öffnungszeiten abends von 19 Uhr bis 21:30 Uhr
Gesellig und gemütlich, auf der Terrasse oder am Kamin, begleitet die Bar jeden Moment des Tages, vom Frühstück bis zum letzten Glas. Wertvolle Augenblicke, die man gerne mit seinen Lieben teilt. Eine einzigartige Terrasse am Wasser, wahlweise große Sofas oder Chilis, ein paar Austern, Bretter zum Teilen. Mit dem Meer als Aussichtspunkt, einem Cocktail in der Hand und der Gewissheit, dass ein Tag in Schönheit ausklingt.
Für Liebhaber süßer Speisen ist die Teestunde ein Muss, das uns in unsere Kindheit zurückversetzt. Heiße Getränke und Gebäck können Sie nach einem Spaziergang am Meer genießen.
Sonnenterrasse
Eine Terrasse mit schicker Guinguette-Atmosphäre, die von der milden finnischen Sonne verwöhnt wird, damit Sie den Blick auf das Meer genießen können, während Sie sich in einem Sessel zurücklehnen. Vom Sonnenaufgang bis zum Sonnenuntergang können Sie die Farbnuancen bewundern, die sich durch die Schönheit der Landschaft ergeben. Ein Genuss für die Augen, die Ruhe des Ortes und die Unendlichkeit des Himmels als Panorama.
