Il y a deux ans, l’Hôtel de la Mer tournait une page importante de son histoire avec la rénovation complète de ses espaces. Un projet mené avec attention, dans le respect du lieu, de son environnement et de ce qui fait l’âme de la maison. Depuis la rénovation, l’Hôtel de la Mer a continué d’écrire son histoire, au rythme des saisons, des équipes et des projets partagés.
Une rénovation pensée dans l’esprit du lieu
La rénovation de l’Hôtel de la Mer n’a jamais eu pour ambition de transformer radicalement la maison, mais plutôt de l’accompagner dans son évolution naturelle. L’enjeu était clair : révéler l’identité du lieu, renforcer son lien avec le littoral et offrir une atmosphère à la fois contemporaine, apaisante et fidèle à l’esprit de la côte bretonne.
Imaginé avec le cabinet Wunder Architects, le projet a donné naissance à des espaces où la mer est omniprésente sans jamais s’imposer. Une palette de couleurs douces, inspirée de la lande, des vagues et de la lumière changeante du Finistère, dialogue avec des matières naturelles, du bois clair et des lignes épurées. Chaque détail a été pensé pour laisser respirer les espaces et inviter à la déconnexion.
Des chambres et espaces communs ouverts sur l’horizon
Les chambres rénovées offrent aujourd’hui un véritable cocon, où confort et sobriété se rencontrent. La lumière y joue un rôle central, filtrée par de larges ouvertures qui prolongent naturellement le regard vers l’extérieur. Certaines chambres s’ouvrent directement sur l’océan, offrant un face-à-face apaisant avec le littoral.
Les espaces communs ont, eux aussi, été repensés pour favoriser les échanges et les moments de convivialité. Ici, on prend le temps de s’installer, de contempler, de partager. La rénovation a permis de créer des lieux de vie chaleureux, propices aux rencontres comme aux instants plus intimistes.
Le Spa by Omnisens, une parenthèse de bien-être
La rénovation a également marqué la naissance du Spa by Omnisens, conçu comme une extension naturelle de l’expérience Hôtel de la Mer. Un espace dédié au bien-être, à la détente et au lâcher-prise, en parfaite harmonie avec l’environnement marin.
Pensé dans la continuité de l’univers de l’hôtel, le Spa by Omnisens invite à ralentir, à prendre soin de soi et à s’accorder une pause hors du temps. Il est devenu, au fil des saisons, un lieu à part entière, apprécié aussi bien par les clients de l’hôtel que par les visiteurs extérieurs.
Une maison en mouvement, portée par des engagements forts
Depuis cette rénovation, l’Hôtel de la Mer a poursuivi son chemin, porté par une dynamique collective et des engagements concrets. Il y a un an, l’établissement obtenait sa quatrième étoile, une reconnaissance du travail accompli par l’ensemble des équipes et de l’exigence portée à chaque détail. Plus récemment, la labellisation Clef Verte est venue confirmer une démarche durable inscrite dans le quotidien de l’hôtel, attentive aux ressources, aux pratiques responsables et à l’ancrage territorial.
Une identité culinaire affirmée au Bistrot Gourmand
La cuisine occupe une place centrale dans l’expérience Hôtel de la Mer. Au Bistrot Gourmand, le Chef Sébastien Duhamel a vu son travail récompensé par le titre de Maître Restaurateur. Une distinction qui valorise une cuisine sincère, de saison, tout comme les produits et les savoir-faire locaux. Cette reconnaissance s’inscrit dans la continuité de la philosophie de la maison : proposer une table généreuse et profondément connectée à son territoire, où chaque assiette raconte une histoire simple et juste.
Collaborations et événements : faire vivre la maison autrement
Ces deux dernières années ont également été marquées par de belles collaborations, construites dans un esprit de partage et de complémentarité. Des partenaires choisis pour leur sensibilité, leur savoir-faire et leur vision commune de l’hospitalité.
L’Hôtel de la Mer a aussi vu naître des événements singuliers, imaginés pour créer des moments forts et fédérateurs : soirées Belles Marées, week-ends bien-être, rencontres gourmandes, événements professionnels ou privés. Autant de rendez-vous qui ont permis de faire vivre la maison autrement, au rythme des saisons et des envies.
Une aventure avant tout humaine
Derrière cette rénovation et ces deux années d’évolution, il y a avant tout une équipe engagée, attentive et passionnée. Des femmes et des hommes, accompagnés par la directrice Maude Siche, qui font vivre la maison au quotidien, accueillent et veillent à ce que chaque séjour soit une expérience sincère. Il y a également les partenaires, les artisans, les producteurs, et bien sûr les clients, fidèles ou de passage, qui contribuent chaque jour à écrire l’histoire de l’Hôtel de la Mer.
Une histoire qui continue de s’écrire
Deux ans après la rénovation, l’Hôtel de la Mer continue d’évoluer avec la même attention portée aux détails, au expériences et à l’humain. Fidèle à son esprit de maison ouverte sur l’océan, l’établissement avance pas à pas, guidé par l’envie de bien faire et de proposer une hospitalité ancrée dans son territoire. Ce regard en arrière n’est pas une finalité, mais une étape. Une manière de mesurer le chemin parcouru, pour continuer à imaginer la suite, toujours face à la mer.
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