Un rendez-vous d’exception à l’Hôtel de la Mer
Le 29 novembre 2025, l’Hôtel de la Mer ouvrira ses portes pour une soirée inédite : la première édition des Belles Marées, un événement gastronomique conçu comme une ode à la mer et à la Bretagne. Dans le cadre feutré et raffiné du Bistrot Gourmand, face à l’océan, les convives seront invités à vivre une expérience culinaire d’exception autour de la Saint-Jacques, sublimée par des vins d’artisans passionnés et orchestrée par le talentueux Chef Sébastien Duhamel. Cette soirée promet d’être bien plus qu’un dîner : une célébration du goût, du partage et de l’art de vivre à la bretonne.
Une célébration des saveurs et du terroir breton
Pensée comme un hommage vibrant aux trésors des côtes bretonnes, la soirée Belles Marées mettra à l’honneur la Saint-Jacques, joyau de la mer et emblème de la gastronomie locale. Sous la main experte du Chef Sébastien Duhamel, chaque produit sera travaillé avec respect, créativité et précision.
Le Chef proposera un menu en cinq temps, imaginé comme une rencontre entre la terre et la mer, entre tradition et modernité. Les assiettes feront dialoguer la délicatesse iodée des coquillages avec les saveurs subtiles des légumes de saison et les notes boisées des terres bretonnes. Chaque plat racontera une histoire : celle d’un terroir vivant, de fournisseurs engagés et d’un savoir-faire culinaire tourné vers l’émotion. Une véritable immersion sensorielle dans l’âme bretonne, où la simplicité des produits rencontre la sophistication des gestes.
Des accords mets & vins d’exception
Pour accompagner cette expérience gustative, la Maison Marchand de Soif proposera une sélection de vins rares et expressifs, soigneusement choisis pour révéler toute la profondeur des créations du Chef. En invité d’honneur, Fabien Grolleau, vigneron engagé et passionné, partagera son univers et sa philosophie du vin : des cuvées vivantes, sincères, à l’image des paysages qui les ont vues naître. Ensemble, ils guideront les convives à travers des accords mets & vins subtils, conçus comme de véritables dialogues entre le fruit, la mer et la terre. Une collaboration qui illustre parfaitement la philosophie de l’Hôtel de la Mer : créer des expériences sensorielles uniques, fondées sur l’authenticité, la transmission et le partage.
Une ambiance élégante et festive
Parce que la gastronomie se savoure aussi avec le cœur, la soirée Belles Marées sera rythmée par la musique envoûtante de DJ Fab. Ses sets délicatement groovy et élégants accompagneront les échanges et les rires des convives, dans une ambiance à la fois chaleureuse, conviviale et raffinée.
Entre chaque plat, les invités pourront se lever, admirer la mer à travers les grandes baies vitrées, trinquer sous les étoiles et profiter d’un moment suspendu, entre terre et océan. Une atmosphère qui promet d’allier plaisir des sens et douceur de vivre.
Prolongez la magie de la soirée
Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, l’Hôtel de la Mer propose une offre packagée exclusive incluant la soirée Belles Marées, la nuit en chambre double et un petit-déjeuner face à la mer. Au réveil, place à la sérénité : le murmure des vagues, la lumière du matin sur l’horizon et un buffet gourmand composé de produits locaux et faits maison. Une parenthèse hors du temps, parfaite pour clore cette escapade gastronomique en toute douceur.
Informations & Tarifs
La soirée Belles Marées aura lieu le samedi 29 novembre 2025. Le dîner accords mets et vins est proposé au tarif de 110 € par personne. L’offre complète, comprenant la soirée, la nuit et les petits déjeuners pour deux personnes, est disponible au prix de 350 € en chambre double avec vue sur les landes, ou de 390 € en chambre double avec vue sur la mer.
Une soirée entre gourmandise, élégance et émotion, où chaque instant promet d’éveiller les sens. Venez célébrer la beauté des marées, la richesse des saveurs bretonnes et la joie d’un moment partagé face à l’océan.
Plage des Chardons Bleus
29890 Brignogan-Plage
Téléphone : 02 98 43 18 47
Email : bienvenue@hoteldelamer.bzh
